１月号は「永谷宗円」「青製」「木枠助炭」、２月号は「手揉手法の進展」、３月号は「全国各地の製茶」、４月号は「茶業統計」、５月号は「米国における日本茶」「明治時代の製茶機械の発展」について調べました。６月号は「精揉機が普及した時代」「大正１０年の式名別機械台数」「大正時代の製茶機械の進展その１」を調べます。
「１０」「精揉機が普及した時代」
次に精揉機が静岡県に於て何時ごろ普及したのかを調べます。
静岡県に於て、精揉機は１９１０年からの１０年間で急激に普及しました。主に大正時代です。
表１は静岡県に於ける機械製茶の進捗状況です。
手揉製茶は一挙に全機械製茶に移行したのではなく、半機械製製茶の時代が３０年以上続きます。半機械製製茶は、手揉製茶に於て一番重労働である中揚げ迄の工程を粗揉機で行い、その後は手揉製茶で仕上げると云う製茶で、明治４０年以降に急激に普及しました。手揉み製の製茶比率は粗揉機普及比率に反比例しています。また、全機械製の比率は精揉機普及比率に正比例しています。
明治４３年（１９１０年）は、手揉製茶約５０％、半機約５０％で粗揉機が約半分普及したことを示しています。しかし、全機械製は１％で精揉機はほとんど普及していなかったのが分かります。その１０年後の大正９年（１９２０年）では、手揉製茶が１３％と激減し、全機械製が６２％と１９１０年から１９２０年の１０年間で精揉機が６１％も普及したのが分かります。
１９２０年（大正９年）における粗揉機の普及率は８７％に達しています。表１で分かるように静岡県に於ては、１９１０年代の１０年間に急激に精揉機が普及したことが分かります。
その大きな原因の一つは第1次世界大戦にあります。
「１１」静岡県で全機械製が６割を超えた「大正１０年（１９２１年）の式名別機械台数」
表２は手揉製茶が一割少しとなり、全機械製茶と半機械製茶が八割以上になった大正１０年（１９２１年）の 静岡県の式名別機械台数です。
粗揉機が５０種類、１７２２２台であるのに対して、揉捻機、再乾機、精揉機が４０００台以下と少なく、半機械製が残っているのが分かります。一番機種の少ない精揉機でも２４機種もあります。如何に製茶機械の製造会社が多かった事が分かります。
精揉機のシェアは多い順に、栗田式（２２％）、臼井式（２１％）、高林式（１８％）、八木式（１５％）、橋本式（１０％）で、この五機種で全体の約８６％です。この内、栗田式、高林式大手、第２臼井式、橋本式は大手揉（おおてもみ）と称されて揉室が大きく、八木式、第１臼井、高林五手は小手揉（こてもみ）と云われて揉室が小さい。大手揉は揉操釜が深く且つ大きく、スプリングを以て加圧して硬葉でも捻れた茶が出来ます。小手揉の方は釜が小型で、太めのどっしりした茶が出来るところから、京都方面の茶に適するとされ、後に八木式は京都府統制型精揉機として採用されました。