ここでは、お茶に関して皆様に知ってほしい知識や、雑学まとめていきます。
また、詳細なデータをもとに紹介しておりますので、是非ご覧いただけると幸いです。
精揉機にスポットをあて、製茶の歴史を紐解いていきます。
ほうじ茶の誕生から歴史、製造に関して纏めております。
お茶の合組に関して文献を交えながら合組の考え方について纏めております。
お茶に関する約1400の用語をまとめております。
製造、加工、流通において使われるお茶に関する辞典となってます。
日本のお茶の元祖、つまりお茶の歴史を資料や解説と共に紹介させていただいております。
皆様がよく飲まれているお茶が誰によって考案されたのか、またお茶を作る機械の始まりをを記しております。
（＊表や画像データがあるため、パソコンでの閲覧をお勧めいたします。）
ここでは、日本の製茶の歴史について紹介しております。専門的な内容もございますが、皆様がよく飲んでいらっしゃるお茶に関して、の文献をもとに歴史を紐解いたものになります。
2016年に【月間 茶】にて掲載いただいた抹茶のすべてのダイジェスト版になります。
お抹茶の歴史や、畑から皆様に届くまでのお話等を詳しくご紹介しております。